וופל בלגי עם ריקוטה, דבש, פילטים של תפוז, עלי טימין וצנוברים
- 6 מנות
- 45 דק’
- קל
- כשר
- צמחוני
מצרכים:
- 1 ביצה
- 1 גביע אשל (150 גרם)
- 300 גרם יוגורט יווני כפר תבור
- 1 כוס חלב
- 3 כפות סוכר
- 3 כפות שמן
- 50 גרם חמאה מומסת
- 2 כוסות קמח
- כפית אבקת אפיה
- חצי כפית סודה לשתייה
- רבע כפית מלח
- 400 גרם גבינת ריקוטה כפר תבור
- 5-6 כפות דבש
- 3 תפוזים
- 50 גרם צנוברים קלויים
- עלים מ-6-7 גבעולי טימין
להכנת הוופל:
- 1
- מערבבים בקערה את כל החומרים הרטובים + הסוכר וטורפים היטב..
- 2
- מערבבים בקערה אחרת את החומרים היבשים.
- 3
- מוסיפים את הנוזלים ליבשים וטורפים עד שהבלילה אחידה (הבלילה צריכה להיות סמיכה יחסית). משהים בקערה מכוסה למשך 20 דקות לערך.
- 4
- מחממים מכשיר להכנת וופל בלגי. יוצקים מן התערובת למכשיר, לפי גודל הוופל במכונה ואופים עד הזהבה עמוקה.
- 5
- "מפלטים" את התפוזים לקבלת פלחים ללא קליפה, ניתן גם לפרוס לפרוסות.
- 6
- מגישים את הוופלים חמימים ומעליהם גבינת ריקוטה, פילטים של תפוז, זילוף של דבש, צנוברים קלויים ומעט עלי טימין.
