עולם האפייה המקצועי דורש דיוק והבנה עמוקה בכל מרכיב שנכנס למתכון. כשאופים מכינים קינוחים ומאפים בשביל השוק המוסדי חובה להסתמך על מרכיבים טריים ומשובחים שמבטיחים תוצאה מושלמת.
האיכות שמתחילה במחלבה
כל עסק שמכבד את עצמו מחפש פתרונות איכותיים ויציבים כדי להעניק ללקוחותיו חוויה קולינרית יוצאת דופן. שימוש נכון במרכיבים משפיע על המרקם והטעם של המנה ולכן חשוב לעבוד עם מוצרים ברמה הכי גבוהה שיש ולשמור על סטנדרט קבוע.
אנחנו מספקים מעטפת מקצועית של חומרי גלם לקונדיטוריות, שכוללת מגוון מוצרי חלב מובחרים ומיוחדים שמותאמים במדויק לצרכים של עסקים מובילים בישראל. ההקפדה מאפשרת לשפים לייצר מנות מרהיבות. המחלבה עומדת בתקני הבטחת איכות בתחום המזון ובעלת אישור משרד הבריאות.
מבחר גבינות עשיר ומגוון למאפים מושלמים
השוק המקצועי זקוק למגוון רחב של גבינות כדי ליצור תפריט עשיר, מגוון ומרתק במיוחד. אנחנו מציעים גבינות בוטיק איטלקיות שמשדרגות כל עוגה ומאפה.
תמצאו אצלנו גבינת מסקרפונה עשירה המעניקה מרקם קטיפתי לקינוחים, וגבינת ריקוטה קלילה שמתאימה למאפים מתוקים ומלוחים.
להכנת פיצות אנחנו מספקים גבינת מוצרלה איכותית, כמו מוצרלה מגורדת ומוצרלה בייבי, שנמתחות בצורה מושלמת ומעניקות טעם עמוק. בנוסף, יש לנו גבינות שמנת באחוזי שומן משתנים, שמסייעות באפיית עוגות גבינה מרשימות, יציבות וטעימות.
אצבעות מוצרלה מוגשות כמנה ראשונה חמה, או כנשנוש לאירוח, צפייה במשחקים ולקולנוע. משלבים אותן עם רוטב מרינרה, ראנץ' או פסטו לטבילה, ויכולות לשדרג סלטים, מרקים או להגיש לצד צ'יפס
כדי להשלים את ההיצע הקולינרי אנחנו מייצרים גם קו של גבינות מלוחות מהבלקן. אצלנו תמצאו גבינה בולגרית וגבינת פטה שמעשירות פשטידות ומאפי בוקר, וגבינת חלומי שמיועדת לטיגון או לצלייה.
אנו מציעים לאבנה בלאדי וכדורי לאבנה בשמן זית, שמוסיפים טעם נפלא לכל סלט. אנחנו עובדים בתור ספקים לקונדיטוריות מהמובילים ביותר, ומספקים חמאות עשירות המעניקות פריכות נהדרת לכל בצק פריך.
