כשאר מגיעים אורחים לאירוע, בין אם זו ארוחת חג, חתונה יוקרתית או כנס עסקי, שלושה דברים יגרמו להם ליהנות ממנו: האווירה, האנשים והאוכל. באוכל הכוונה היא לחומרי גלם איכותיים, תפריט ייחודי וטעמים משובחים.
ואם מדובר בארוחה חלבית, מה שמשפיע על התפריט אלו המנות הנפלאות ויצירתיות קולינרית שאין כדוגמתה. אז מהי ההשפעה של מזון חלבי בסיטונאות על תפריטי האירועים בענפי האירוח? הנה כל הפרטים.
איכות חלבית במחיר סיטונאי – טרי, טעים ומשתלם
בעולם האירועים והאירוח, כל פרט קובע – מהעיצוב, דרך המוזיקה ברקע ועד מה שנמצא בצלחת. כאשר התפריט הוא חלבי, חשוב שחומרי הגלם יהיו כולם טריים, איכותיים וטעימים במיוחד.
ואם מדובר באירועים, רכישת חומרי גלם בסיטונאות, לא רק מוזילה בעלויות, אלא קובעת גם את טווח האפשרויות, האיכות והיצירתיות של המנות המוצעות בתפריט.
הדיון בהשפעת המזון החלבי הסיטונאי על תפריטי האירועים בענפי האירוח נעשה רלוונטי מתמיד כאשר מעוניינים ביצירת חוויית אוכל עשירה, מדויקת ורבת רושם.
שפים באולמות אירועים צריכים לעבוד עם ספק מוצרי חלב שהם יכולים לסמוך עליו שיספק כמויות גדולות של מוצרים כמו גבינות בוטיק, יוגורט ושמנת – מבלי לוותר על הטריות והטעם.
איך תשדרגו את תפריט האירוע שלכם?
לקוחות מחפשים היום משהו אחר – מיוחד, מקורי, איכותי. הם רוצים לראות מנות ייחודיות כמו מבחר גבינות איכותיות המוגשות לצד פרות טריים, קרקרים ולחמים מיוחדים; להרגיש את הטריות במנות הפתיחה, ביניהן מיני קישים אישיים עם גבינה מגורדת מעל פטריות ותרד; ולהתרגש ממגע קולינרי אישי המציע פוקאצ'ות אישיות עם רוזמרין ופרמזן, ומטבלי לאבנה ויוגורט בטעמים חד פעמיים.